Шен Pin-Up

Шен Пуэр - постферментированный чай. Чайные листы вылеживаются на специально подготовленных площадках и процесс ферментации проходит естественным Pin-Up без искусственного ускорения.
И этот процесс продолжается в течение всего Pin-Up хранения шен пуэра, что создает динамику его ароматических и вкусовых характеристик. Температура воды для заваривания шен пуэра 85-95 °C.